芦笋在华县已有28年的种植历史。早在1980年华县毕家乡农户开始种植芦笋，当时主要供应陕西省出口食品厂作为出口芦笋罐头的原料。以后面积稳步上升，产量逐步扩大，到上世纪九十年代就已成长为我县农业的一个特色产业。03’8洪水对华县芦笋生产造成了毁灭性打击，这几年逐步恢复起来，种植面积已达8000余亩，

华县地处秦岭北麓，渭河南岸，气候温润,土质疏松，灌溉条件优越，是芦笋生产的优生区，具有芦笋生长发育所需独特的光、热、水、气、土壤等自然条件。所产芦笋纤维含量少，风味佳，口感好，是防癌、抗癌的保健产品。罐头产品综合品位高，产品主要出口日本、韩国、德国、法国、瑞士、西班牙、秘鲁、美国等。

芦笋是《陕西省优势特色农产品区域布局规划》确定的我省优势特色农产品之一。华县是《规划》确定的优势区域之一，也是省农业厅批准的无公害芦笋生产基地。华县现有正采收芦笋0.8万余亩。主要分布在毕家乡毕家、王宿、拾村、彭村、钟张、孟村、秦家、北刘8个行政村及下庙沟家、三吴、宾坝、十字、周村等地，芦笋生产已成为我县毕家、下庙、辛庄一带农民增收致富的主导产业。近几年来，芦笋收购价不断攀升，华县笋农种植芦笋的劲头更足了。这几年来，华县县委、县政府积极实施“四轮驱动”战略，精心打造蔬菜名片，正在为把华县建设成无公害芦笋基地县而努力！